2164 Contribuição da ciência brasileira para o desenvolvimento da tecnologia de bioflocos: uma revisão da literatura

Resumo

A tecnologia de bioflocos se apresenta como alternativa sustentável de produção intensiva, uma vez que
requer menor demanda hídrica e baixo descarte de efluentes. O objetivo deste trabalho visa apresentar um panorama
das pesquisas desenvolvidas no Brasil relacionadas ao sistema de bioflocos. As pesquisas têm sido realizadas por
instituições de ensino de todas as regiões brasileiras, sobretudo no sul e nordeste, onde as espécies Litopenaeus
vannamei e Oreochromis niloticus se destacam com maior direcionamento nos estudos. Quanto ao entendimento
da tecnologia de bioflocos, as áreas de pesquisa estão concentradas sobretudo nas relações e fontes de carbono,
bem como no conhecimento do manejo e composição dos flocos. Tais flocos microbianos são constituídos por
uma diversidade de organismos e se apresentam com potencial nutritivo para as espécies cultiváveis, uma vez que
possibilita reduzir a taxa de inserção da ração comercial ou baixar a necessidade de proteína bruta destas rações.
O sistema de bioflocos proporciona diferentes produtividades para espécies de camarões e peixes, podendo ser
maximizada com manejo adequado dos sólidos ou inserção de substrato artificial. Portanto, as pesquisas com a
tecnologia de bioflocos reforçam sua versatilidade de benefícios e aplicabilidade para diferentes espécies e regiões.